1. 珍品老桂林是什么？
珍品老桂林是一种以桂林当地特产为原料，经过多种工艺制作的传统名菜。它的主要原料是桂林的比较深的石灰山区里的生蚝肉、薏苡仁、辣椒、姜、蒜等辅料混合而成。
珍品老桂林最初是由桂林七星酒家推广和制作，后来逐渐被其他酒家和餐厅所模仿。其制作需要一定的时间和技术，特别是生蚝肉选材十分苛刻，因此珍品老桂林的价格相对较高。
2. 珍品老桂林价格的参考标准
根据不同的餐厅和酒家、市场的价格浮动，以及珍品老桂林选材、加工手法、服务等因素的综合影响，价格有所不同。一般来说，珍品老桂林的价格在50-200元不等。具体调查据显示，以下是某些城市的珍品老桂林价格的参考标准
北京：
多数餐厅将珍品老桂林列为其特色菜，价格分别在80-200元不等。
上海：
珍品老桂林在上海的餐厅里基本都是属于高档的中国菜，价格较北京市略低，一般在60-150元不等。
广州：
广州成为桂林老爷爷楼店的分支，珍品老桂林价格在这里非常实惠，一般只需30元左右就可以享受到地道的珍品老桂林了。
3. 珍品老桂林价格的影响因素
珍品老桂林的价格不仅与所在地的餐厅、酒家直接相关，还涉及其加工方式、选料、服务质量等多个方面。以下是几个主要的影响因素:
食材：
珍品老桂林的食材主要包括生蚝肉、薏苡仁、辣椒、姜、蒜等，这些食材的质量和产地不同，价格也会有一定的变化。
加工工艺：
制作过程中，珍品老桂林需要经过多种工艺，包括腌制、烹调等环节，制作方式的不同，价格也会发生改变。
服务质量：
在餐厅里品尝珍品老桂林除了享受美食带来的满足，还需要各种配套服务，服务质量的好坏也会反映在价格上。
4. 如何选择价格合适的珍品老桂林
在选择珍品老桂林时，不仅要考虑价格因素，还需要考虑美食本身的品质和口感。以下是几个选择珍品老桂林的建议：
1. 在酒家里品尝珍品老桂林比较具有特色，但也相应的价格较高。可以选择在小巷里口碑好的餐厅品尝珍品老桂林，价格会相对较低。
2. 了解菜单上的价格后，还要根据口感、菜品质量等综合因素做出判断。如果是新手，可以请当地的朋友或驴友推荐一下比较有特色的餐厅。
3. 品尝美食也需要注意卫生情况，如果餐厅的卫生状况较差，菜品质量很难得到保障。
总之，选择合适的珍品老桂林不仅要注重价格因素，还要考虑综合品质的影响因素，做到心中有数，物有所值。
